
ทำซุปกระดูกหมูตุ๋นยาจีนกับเห็ดเยื่อไผ่ ทั้งอร่อยและมีคุณค่าสารอาหาร
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
-
กระดูกหมู400 g
-
เห็ดเยื่อไผ่100 g
-
เห็ดหอม6 ดอก
-
เครื่องยาจีน1 ชุด
-
เกลือ
-
รากผักชี
-
ซีอิ๊ว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ล้างกระดูกหมูให้สะอาด
- ลวกเห็ดหอมด้วยน้ำร้อน
- ล้างเยื่อไผ่ให้สะอาด หั่นครึ่ง
- ล้างเครื่องตุ๋นยาจีนด้วยน้ำเปล่า
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมู เกลือ รากผักชีลงไป จนเดือด และลดไฟเหลือไฟอ่อน ตักฟองออก
- ใส่เครื่องยาจีน และเห็ดหอม ตุ๋นไปเรื่อยๆ ไฟอ่อนจนกระดูกเปื่อย
- ใส่เห็ดเยื่อไผ่ลงไป สัก 10 นาทีก็ค่อยปิดไฟ
1

2

3

4

5
6

7

8

Pingping
แหล่งที่มา www.wongnai.com