เป็นเมนูที่เด็กทานดี ผู้ใหญ่ก็ทานได้ เหล้าจีนใส่เพียงนิดเดียวไม่ต้องกลัวอันตราย เพราะ จะระเหยไปในตอนผัดด้วยไฟแรง รสกลมกล่อม สามารถเปลี่ยนเป็นข้าวโพดสดจากฝักนำไปลวกและมาบดก็ได้ครับ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
ซุปข้าวโพดกระป๋อง150 กรัม
-
น้ำสต็อค1 1/2 ถ้วย
-
เนื้อปู80 กรัม
-
ซีอิ้วขาว2 ช้อนชา
-
เกลือปรุงรสเล็กน้อย
-
พริกไทยป่นเล็กน้อย
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
แป้งข้าวโพด1/2 ช้อนโต๊ะ
-
Rice wine ( เหล้าจีน )1 ช้อนชา
-
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ต่อยไข่ไก่ใส่ชาม ตีด้วยส้อมให้แตก
- ละลายแป้งข้าวโพดใส่น้ำเล็กน้อย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว พอร้อนใส่เหล้าจีน ใส่น้ำสต็อคและซุปข้าวโพดกระป๋อง คนให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ถ้าซุปไม่ข้นใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ คนพอข้นใส่ไข่ไก่ เนื้อปูนึ่ง คนเบาๆให้เข้ากันอีกครั้งตักเสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งหน้าด้วยเนื้อปูตามชอบ
1
2
3
4
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
