เมนูอาหารสายซีรี่ย์เกาหลี ซุปกิมจิ (김치 찌개) เป็นอาหารเกาหลีที่เห็นแล้วน่าทานมากๆ เลย แต่สูตรนี้เป็นแบบดัดแปลงนะ เพราะเราหาเต้าหู้อ่อนไม่เจอที่ซูเปอร์มาร์เก็ตน่ะ (แบบว่าช่วงนี้เป็นช่วงกักตัว อยู่บ้านกันเนอะ เลยไม่อยากไปห่างใหญ่ๆ ><)
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ถ้วย
-
กิมจิ100 กรัม
-
ผักกาดขาว4 ใบ
-
แครอทตามชอบ
-
เห็ดชนิดต่างๆตามชอบ
-
ข้าวโพดอ่อน5 ฝัก
-
ผักฮ่องเต้1 ต้น
-
เต้าหู้ไข่1 หลอด
-
เต้าหู้แข็งตามชอบ
-
หมูสามชั้นสไลด์3 ชิ้น
-
โบโลน่า3 ชิ้น
-
ปูอัด4 อัน
-
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำส้มสายชู
-
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
-
น้ำเปล่า
-
ไข่ไก่1 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ตั้งหม้อไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหมูสามชั้นสไลด์กับโบโลน่าจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงในหม้อ รอจนกว่าน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่ผักทั้งหมด กับเต้าหู้แข็งลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วปรุงรสตามชอบเลยจ้า
- พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่กิมจิ น้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย ตามด้วยเต้าหู้ไข่ ปูอัด และตอกไข่ตามเลยจ้า รอเดือดสักพัก
- ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟเลยจ้า 🙂
1
– การผัดหมู หรือเนื้อสัตว์ก่อน เราว่าทำให้ตัวซุปหอมกว่านะ (เป็นความเห็นส่วนตัวนะ)
– ถ้าใครใส่หอมหัวใหญ่ด้วย ให้ผัดพร้อมกับหมูเลยนะ (แต่เราไม่ชอบอ่ะเลยไม่ใส่ ><)
– ถ้าใครใส่หอมหัวใหญ่ด้วย ให้ผัดพร้อมกับหมูเลยนะ (แต่เราไม่ชอบอ่ะเลยไม่ใส่ ><)
2
3
น้ำส้มสายชูจะใส่หรือไม่ใส่ขึ้นอยู่กับความชอบและกิมจิของเพื่อนน้าาา ถ้ากิมจิมีความเปรี้ยวมากอยู่แล้วก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะ
4
– จะกินคู่กับมาม่าก็เติมเส้นเข้าไปได้เลยจ้า กับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยนะ ^^
– เก็บใส่กล่อง แช่ตู้เย็น มาอุ่นไว้ทานมื้อต่อไปด็ได้น้าาา ><
– เก็บใส่กล่อง แช่ตู้เย็น มาอุ่นไว้ทานมื้อต่อไปด็ได้น้าาา ><
Freizu Fair
แหล่งที่มา www.wongnai.com
