เมนูย่างอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับ ซีฟู้ดย่างผงกะหรี่ ซีฟู้ดนานาชนิด ที่ขนทัพมาสร้างความอร่อย ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย และปลาหมึก คลุกเคล้ากับผงกะหรี่ เครื่องเทศสีเหลืองของอินเดีย และเครื่องปรุงต่างๆ จนได้ที่แล้ว นำไปย่างจนสุกเหลืองหอมกำลังดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด แค่นี้ก็ฟินแล้วค่ะ คุณผู้อ่านน

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือก	8 ตัว
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์	5 ตัว
ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น	1 ตัว
กระเทียมสับ	2 ช้อนชา
ผงกะหรี่	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ	1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด	3 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกขี้หนูสวน	2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย	10 กลีบ
รากผักชีซอย	3 ราก
น้ำปลา	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมกระเทียมสับ ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยป่น และนมข้นจืด คนให้เข้ากันใส่กุ้งสด หอยแมลงภู่ และปลาหมึก โรยขึ้นฉ่ายซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 10 นาที

2. ใส่ส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดในโถปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากันเทใส่ถ้วยเตรียมไว้

3. นำกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกที่หมักไว้ขึ้นย่างด้วยไฟปานกลางจนสุกดี ยกลงจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มในข้อที่ 2

 

www.maeban.co.th