อร่อยแซ่บไปกับเมนูรสเด็ด อย่าง ข้าวหน้าทะเลต้มยำแห้ง วัตถุดิบจากท้องทะเลนานาชนิด ทั้ง กุ้ง และปลาหมึก ใส่กระทะผัดผัดกับน้ำพริกเผาและเครื่องต้มยำต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว ราดลงบนข้าวสวยนุ่มๆนะ ฟินสุดๆ ไปเลยจ้า
| ส่วนผสม | |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก | 3 ตัว |
| ปลาหมึกหั่นชิ้น | 5 ชิ้น |
| ข่าหั่นแว่น | 3 แว่น |
| ตะไคร้ซอย | 1/4 ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดฉีก | 3 ใบ |
| พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ | 5 เม็ด |
| ผักชีฝรั่งซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชี | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนชา |
| นมข้นจืด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวสวย |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกสด ลงผัดพอหอม
2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย นมข้นจืด เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
3. ใส่น้ำมะนาว ผักชี ผักชีฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
