กระดูกหมูอ่อนนุ่มๆ กระดูกกรุบๆ น้ำซุปหอมสมุนไพนจีน ซดคล่องคล
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
กระดูกหมูอ่อน1/2 กิโลกรัม
-
สมุนไพรจีน สำหรับตุ๋น1 ซอง
-
รากผักชี8 ราก
-
กระเทียม10 กลีบ
-
พริกไทยดำ10 เม็ด
-
น้ำตาลกรวด1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงชูรส1 – 2 ช้อนชา
-
พริกไทยขาวป่นตามชอบ
-
น้ำสะอาด2 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระดูกอ่อนลงไปต้ม หมั่นตักสกปรกที่ลอยด้านบนออก
- บุบรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้พอแตก
- ต้มกระดูกอ่อนไปประมาณ 15 นาที ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย และสมุนไพรจีนลงไปต้ม
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และผงชูรส
- ต้มด้วยไฟกลางอ่อนประมาณ 1.30 – 2 ชั่วโมง พอกระดูกนุ่มตักเสิร์ฟ โรยพริกไทย
1
2
3
4
5
KiMCHi WaSaBi
แหล่งที่มา www.wongnai.com
