ลองทำ Maki แบบง่ายๆ ดู มีทั้งแบบผักล้วนสำหรับคนกินเจ และแบบใส่เนื้อสัตว์ ไม่มีเสื่อม้วนก็เลยหน้าตาบ้านๆ ประมาณนี้ ชอบกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ท่าน
-
สาหร่ายแผ่นใหญ่10 แผ่น
-
ข้าวสวย10 ทัพพี
-
ปูอัด16 แท่ง
-
ไข่ไก่8 ฟอง
-
หัวไช้เท้าดอง1 ห่อ
-
ไข่กุ้ง (ไข่ปลาย้อมสี)ตามชอบ
-
แตงกวาตามชอบ
-
น้ำตาล
-
น้ำส้มสายชู
-
เกลือ
-
ผงปรุงรส
-
น้ำมัน
-
น้ำดื่มสะอาด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
- ทำไข่หวานโดยแบ่งทอดทีละ 4 ฟอง ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำตาล + ผงปรุงรส กะเอาให้ออกหวานหน่อยนึง
- ทอดโดยใช้น้ำมันน้อย ไฟอ่อนๆ
- ม้วนไข่ให้เป็นแท่งๆ ยาวๆ ทอดให้สุกทุกด้าน
- หั่นไข่เป็นแท่งยาว
- หั่นแตงกวาเป็นแท่งยาว
- หั่นหัวไช้เท้าดองเป็นแท่งยาว
- แกะพลาสติกออกจากปูอัด
- เอาไข่กุ้งออกมาจากตู้เย็นให้คลายความเย็น
- ผสมน้ำตาล + น้ำส้มสายชู + เกลือ + น้ำดื่มสะอาด เข้าด้วยกัน เอาเข้าไมโครเวฟให้น้ำตาลละลาย ชิมรสดู ให้ออกเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มนิดเดียว เป็นน้ำปรุงรสข้าว
- ผสมน้ำปรุงรสข้าวกับข้าวสวยให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ ค่อยๆ ปรุง ชิมดูให้ได้รสตามต้องการ
- วางแผ่นสาหร่ายบนถาด แล้วเกลี่ยข้าวที่ปรุงรสแล้วลงไปให้เกือบเต็มแผ่น เว้นขอบริมซัก 1 นิ้ว
- สำหรับคนกินเจ เราใส่ไส้แค่ 2 อย่าง คือ แตงกวา + หัวไช้เท้าดอง ม้วนเป็นแท่งกลมให้แน่น
- หั่นเป็นแว่นๆ พอคำ
- อีกไส้นึงใส่ไปแบบครบครัน มีไข่หวาน + ปูอัด + ไข่กุ้ง + แตงกวา + หัวไช้เท้าดอง ม้วนเป็นแท่งกลมให้แน่น
- หั่นเป็นแว่นๆ พอคำ พร้อมเสิร์ฟ กินกับโชยุและวาซาบิ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
