Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

Home » Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น
Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

จานนี้เป็นอาหารไต้หวันที่ฮิตกันมาก เป็นซาลาเปารูปร่างคล้ายแซนวิช มีหมูสามชั้นตุ๋น ผักดอง และถั่วหวานบด

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสามชั้นชิ้นหนา หั่นเป็นชิ้นๆ1 กิโล
  • น้ำตาล
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • รากผักชี1 ชิ้น
  • เห็ดหอม5 ชิ้น
  • หอมใหญ่1 หัว
  • เกลือ
  • ผักกาดขาวดอง1 ถุง
  • ถั่วลิสงอบน้ำผึ้ง1 ถุง
  • ผักชี
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
    1
  1. ทำหมูตุ๋น เริ่มจากการลวกหมูสามชั้น
  2. วิธีทำ Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

    2
  3. จากนั้นนำมาผัดในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ จนเป็นสีน้ำตาล
  4. วิธีทำ Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

    3
  5. ตั้งหม้อ (แบบมีเทฟลอนยิ่งดี) ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ นำหมูที่ทอดแล้วลงไปผัดกับเห็ดหอมที่แช่น้ำแล้ว รากผักชีและหอมใหญ่
  6. วิธีทำ Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

    4
  7. ใส่น้ำเดือดลงไปประมาณครึ่งหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน แล้วตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำงวด
  8. วิธีทำ Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

    5
  9. ตุ๋นประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนหมูนิ่ม ถ้าน้ำงวดก่อนก็เติมน้ำเรื่อยๆ
  10. วิธีทำ Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

    6
  11. เตรียมผักกาดดอง โดยล้างให้สะอาด ลดเค็ม นำไปผัดในน้ำมัน 0.5 ช้อนโต๊ะ จนแห้ง
  12. วิธีทำ Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

    7
  13. บดถั่วลิสงอบน้ำผึ้งจนเป็นผงหยาบ
  14. วิธีทำ Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

    8
  15. นึ่งซาลาเปาที่เตรียมไว้ แล้วนำมาประกอบร่าง โดยวางหมูสามชั้นตุ๋นลงไป ใส่ผักดอง ผักชี และโรยด้วยถั่วบด
  16. วิธีทำ Gua bao ซาลาเปาแซนวิชหมูตุ๋น

photo
Pingping
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ