แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสูตรง่ายๆ ค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 จาน
-
เนื้อสัตว์ (เนื้อ หรือ หมู)500 g
-
หอมหัวใหญ่1-2 หัว
-
แครรอท1 หัว
-
แอปเปิ้ล1 ลูก
-
เนย20 กรัม หรือ 1 ชต.
-
มันฝรั่ง3 ลูก หรือ 350 กรัม
-
ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นครึ่งกล่อง
-
โยเกิร์ต1/2 ถ้วย
-
ซอสถั่วเหลือง
-
เกลือ
-
น้ำผึง
-
ช็อกโกแลต
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- 1. หั่น แครรอท หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง และแอปเปิ้ล เป็นลูกเต่า เตรียม หั่นเนื้อสัตว์ สำหรับตุ๋น เป็นสีเหลี่ยม
- 2. ตั้งหม้อ ใส่เนยลงไป รอเนยละลายก็นำหอมไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติม แครรอท แอปเปิ้ล และมันลงไปผัดต่อ จนได้ที่ เปิดไฟปานกลาง
- 3. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด สักพัก เติมน้ำเปล่า ลงไปเยอะนิดนึง จากนั้น ทำการตุ๋น 1 ชม. ไฟอ่อน จนมั่นใจว่า เนื้อเราเปื่อย ละผักเราทุกอย่างเละคะ โดยเฉพาะมันฝรั่ง ถ้ายังไม่เละต้มต่อไปค่ะ จากนั้น เติม แกงกะหรี่ก้อนลงไปละคน ๆ
- 4. แกงจะข้นมาก ๆ ค่ะ และเปลี่ยนสี่ จากนั้นเติม ช็อคโกแลตลงไป เพื่อเปลี่ยนสีของแกงให้เข้มขึ้น จากนั้นเราปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้งและ เกลือ เติม โยเกิรต์ ลงไปด้วยเพื่อความมันค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ
1
2
3
4
Moommam
แหล่งที่มา www.wongnai.com
