สาวกช็อกโกแลตเลิฟเวอร์เตรียมพร้อมกันหรือยังคะ? ที่จะมาโดนความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต ขมนิด ๆ ตัดด้วยความหวานของไวท์ช็อกโกแลต และรสอมเปรี้ยวของผลไม้ กับเมนู “ช็อกโกแลตไทรเฟิล” ที่ใช้ดาร์กและไวท์ช็อกโกแลตพรีเมียม ในทุก ๆ ขั้นตอน เอาให้จุใจกันไปเลย ส่วนวิธีทำก็ทำไม่ยาก มือใหม่หัดทำเบเกอรีก็ทำได้ พร้อมจัดตกแต่งให้สวยงาม ถ้าพร้อมมาลุยกันเลย!
วัตถุดิบ
ส่วนผสมส่วนเนื้อเค้ก
- Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins 125 กรัม
- เนยสดชนิดจืด 75 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 62 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
- ไข่ไก่ 1 1/2 ฟอง
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม
- กลิ่นวานิลา ½ ช้อนชา
ส่วนผสมส่วนครีม
- Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins 50 กรัม
- Tulip White Compound Chocolate Coins 50 กรัม
- วิปปิ้งครีม สำหรับตกแต่ง
- ผลไม้สด สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ทำชิ้นเค้ก
- นำเนยจืดและ Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins ใส่ถ้วยทนความร้อน นำไปตุ๋นรวมกันบนหม้อต้มน้ำเดือด
- นำถ้วยอีกใบใส่ไข่ตีจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายแดงและกลิ่นวานิลลาลงไปตะล่อมให้เข้ากันจากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในไข่คนพอให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงโกโก้ และเกลือตามลงไป ใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลวตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน
- แล้วนำเข้าอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋าขนาดเท่า ๆ กัน
STEP 2 : ทำวิปปิ้งครีม
- ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูละลาย Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins จากนั้นค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากันวิปปิ้งครีมใส่ถุงบีบแล้วพักไว้
- ละลาย Tulip White Compound Chocolate Coins คนให้เข้ากันใส่ถุงบีบ
- นำเนื้อเค้กที่หั่นไว้มาใส่ถ้วยแก้ว และบีบTulip White Compound Chocolate Coins
STEP 3 : ประกอบ
- บีบวิปปิ้งครีมช็อกโกแลตให้เป็นชั้น
- แล้วตกแต่งด้วยผลไม้ให้สวยงามอีกครั้ง
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ? กับเมนู “ช็อกโกแลตไทรเฟิล” เอาใจคนรักช็อกโกแลต เข้มข้นจนคำสุดท้าย ตัดรสด้วยผลไม้เปรี้ยวอมหวาน ฟินสะท้านใจคอช็อกโกแลต ต้องให้คะแนนสิบเต็มสิบอย่างแน่นอน โดยใช้ Tulip Intense Dark Compound Chocolate Coins และ Tulip White Compound Chocolate Coins ยิ่งเติมความละมุนให้กับเมนูนี้เพิ่มยิ่งขึ้นอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจสามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรสินค้าชั้นและร้านเบเกอรีนำทั่วไปได้เลยจ้า