แกงบวดฟักทอง เป็นขนมไทยพื้นบ้านของชาวไทยที่บ่งบอกถึงความเป็นไทย คนส่วนมากโดยเฉพาะชาวอีสานจะรู้จักเป็นอย่างดี เนื่องจากชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพเกษตรกรรม ปลูกผักผลไม้ไว้รับประทานเอง จึงนำอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาทำขนมรับประทานเองภายในครอบครัว
ส่วนผสม
สำหรับ 1ถ้วย
-
กะทิ250มล.
-
เกลือ250มล.
-
น้ำตาลทราย1กิโล
-
ฟักทองครึ่งลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ปลอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นทิ้งไว้
- เปิดแก๊สตั้งหม้อ ใส่กะทิ
- ใส่เกลือลงไป2ช้อนชา
- รอให้กะทิเดือด แล้วใส่ฟักทองลงไป
- รอให้น้ำกะทิเดือด และฟักทองสุก ก็ค่อยใส่น้ำตาลตามความหวานที่ต้องการรับประทานได้เลยค่ะ
- ตักใส่ถ้วย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
1
2
3
4
5
6
สุวรรณษา โทเดช
แหล่งที่มา www.wongnai.com
