ถ้าให้พูดถึงเมนูกินเล่น แน่นอนหลาย ๆ คนก็ต้องนึกถึงเมนู “ทอด” มาเป็นลำดับต้น ๆ กันใช่ไหมคะ ? ยิ่งเป็นเมนูที่มีความกรอบก็ยิ่งเป็นของชอบที่สุดแสนจะโปรดปรานของทุกคนในครอบครัวอยู่แล้ว เรียกว่าทำกินที่บ้านเมื่อไหร่ ไม่เคยเหลือแน่นอน วันนี้แม่หญิงแพรวาขอนำเสนอความแปลกใหม่ที่คุ้นเคย “แซนด์วิชแซลมอนทอด” เมนูทอดที่ทำจากขนมปังใส่ไส้แซลมอน แล้วใช้ น้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร ตราเนเชอเรล ช่วยให้ของทอดมีความกรอบอร่อย แถมสบายใจหายห่วงสำหรับสายเฮลตีเพราะไม่มีไขมันทรานส์ ที่ดีงามคือไม่มีกลิ่นของมะพร้าวมารบกวนรสชาติของอาหาร ทำก็ง่าย แถมกินได้ทั้งบ้านแบบนี้ จะรออะไรล่ะคะ ตามแม่หญิงแพรวามาเข้าครัวกันเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- ขนมปัง 10-12 แผ่น
- เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
- น้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร ตราเนเชอเรล สำหรับทอด
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ปั่นเนื้อปลาแซลมอน
- นำเนื้อปลาแซลมอนใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย ปั่นพอหยาบ
- จากนั้นใส่ไข่ขาว ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ตามด้วยแป้งมัน แล้วปั่นให้เข้ากันดี
- ใส่ต้นหอม ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
STEP 2 : ปาดไส้ และทอด
- นำเนื้อปลาแซลมอนที่ปั่นไว้มาปาดลงบนขนมปังให้ทั่วชิ้น แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบให้เป็นแซนด์วิช
- นำแซนด์วิชมาตัดขอบขนมปังออก จากนั้นแบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน
- ตั้งกระทะ แล้วเท น้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร ตราเนเชอเรล รอน้ำมันให้ร้อน แล้วนำแซนด์วิชแซลมอนลงทอดให้สุก
STEP 3 : ตักขึ้น พร้อมจัดเสิร์ฟ
- ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ พร้อมกินได้ทั้งครอบครัว
ทำเสร็จพร้อมยกเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารให้คนทั้งบ้านได้ลิ้มลองกันแล้ว กับ “แซนด์วิชแซลมอนทอด” เมนูทอดที่เพียงปั่นแซลมอนเนื้อนุ่มละมุน แล้วนำมาปาดขนมปัง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปทอด เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ก็ได้ของว่างกินได้ทั้งบ้าน แม้ทิ้งไว้นานก็ยังกรอบได้ใจ เพราะแม่หญิงแพรวามีตัวช่วยพิเศษอย่างน้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร ตราเนเชอเรล มีโอเมก้า 3, 6, 9 ไม่มีไขมันทรานส์ที่เป็นโทษต่อร่างกาย แถมยังไม่มีกลิ่นของมะพร้าวมารบกวนรสชาติของอาหาร ไม่มีกลิ่นหืน ทนความร้อนสูง นี่คือเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้ “แซนด์วิชแซลมอนทอด” กรอบอร่อย ถ้าเพื่อนคนไหนสนใจซื้อ น้ำมันมะพร้าวสำหรับปรุงอาหาร ตราเนเชอเรล สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยจ้า!
