เมนูของหวานทำง่ายๆ วัตถุดิบหาซื้อได้ใกล้ๆบ้าน
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ชิ้น
-
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป4 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
นมสด2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ
-
เนยก้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน นำนมสดใส่ไปในไข่แดงที่แยกไว้ ตีให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แป้งแพนเค้กลงไปในส่วนผสมของไข่แดงกับนมสดที่ทำไว้เมื่อสักครู่ ตีให้เข้ากันและพักไว้
- นำไข่ขาวที่แยกเอาไว้ มาตีเป็นเมอแรง พร้อมใส่น้ำตาล ทีละ1ช้อนโต๊ะ ทำเป็นระยะๆ ทั้งหมด3ครั้ง
- ตักไข่ขาวที่เป็นเมอแรง ใส่ชามไข่แดงที่ตีพักไว้ โดยช้อนแรกให้รีบคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเป็นสีเหลืองอ่อน
- จากนั้นช้อนต่อๆไป ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวให้เข้ากับไข่แดงโดยควักจากด้านล่างขึ้นบน ถ้าได้ที่เนื้อจะข้นๆเหลวๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนอ่อนๆ ใส่เนย ใช้ทิชชู่เช็ดออก ให้เหลือพอเคลือบกระทะ
- ตักแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงกระทะให้ได้เป็นทรงกลมเพื่อเป็นฐาน ใส่แป้งแพนเค้กเพิ่มลงไปเพื่อให้หนานุ่ม จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ให้ระอุ 3นาที
- ใส่แป้งเพิ่มเป็นชั้นสุดท้ายด้านบนทิ้งไว้อีก 1นาที จากนั้นใส่น้ำลงไปในกระทะให้ทั่ว ประมาณ1 ช้อนโต๊ะ และปิดฝาทิ้งไว้อีก1นาที
- หลังจากนั้นกลับแป้งอีกข้าง เติมน้ำ และปิดฝาทิ้งไว้3-4นาที
- นำมาจัดวางบนจาน เป็นอันเสร็จ
1
2
3
แนะนำให้ใช้เครื่องตีแป้ง
4
5
ถ้าตีแรงเนื้อจะแยกออกจากกัน
6
7
8
9
10
Akaraya Sanguanwai
แหล่งที่มา www.wongnai.com
