เคยทานที่ร้านอาหารไทยนานมากแล้วค่ะ แล้วก็ไม่เห็นใครทำอีก คาดว่าขั้นตอนอาจจะเยอะไปนิด แต่อร่อยมากเลยนะคะ เลยอยากลงสูตรเก็บไว้ เพื่อคนอื่นๆ จะสามารถได้เอาไปต่อยอดได้ค่ะ 😊
ส่วนผสม
-
ปีกกลางไก่1/2 กก
-
หมูบด5 ช้อนโต๊ะ
-
วุ้นเส้น20 กรัม
-
รากผักชี2 ราก
-
กระเทียม2 กลีบ
-
พริกไทย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
-
ผักชี1 ต้น
-
น้ำมัน1 ถ้วย
-
แป้งทอดกรอบ4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ใช้มีดคว้านเลาะหนังไก่ อย่าให้ขาด นำกระดูกและเนื้อออกมาค่ะ
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย หมักหมูกับสามเกลอ ซอสหอยนางรม วุ้นเส้นตัดเส้นสั้นๆ ผักชีซอยละเอียด
- ยัดไส้หมูหมักในปีกไก่
- นำไปนึ่ง 10 นาที
- คลุกแป้งทอดกรอบ
- ทอดให้เหลืองสวย
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
