ลงมือโล้ดดดดดดดด!

STEP 1 : เตรียมกุนเชียง + ทอดกุนเชียง

– นำ กุนเชียงปลา ตราวาสนา มาหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำก่อนนำไปทอด

– ใส่น้ำมันลงไปในกระทะให้พอท่วมกุนเชียง โดยใช้ไฟในการทอดระดับปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดให้ใส่ กุนเชียงปลา ตราวาสนา ที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อกุนเชียงเริ่มสีเหลืองทอดน่ากินแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : คั่ว

– ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่ได้จากการทอดกุนเชียงลงไปโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดแล้วให้ใส่กระเทียมสับและพริกแดงจินดาซอยลงไปผัดให้เข้ากัน

– ใส่พริกไทยดำ รากผักชีโขลก เกลือและน้ำปลาลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วนำกุนเชียงที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงไป (STEP 1) เคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ โรยต้นหอมลงไปเตรียมจัดเสิร์ฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– ตักกุนเชียงปลาใส่ลงในจาน ตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะจ้า

ตักไม่หยุดเลยใช่ไหมล่ะ! บอกแล้วว่าเมนู “กุนเชียงปลาผัดพริกกระเทียม” นี่มันเด็ดดีต่อใจ ผัดกันทีกลิ่นหอมจนข้างบ้านมาเคาะประตูกันแน่นอน ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ขอยกให้ กุนเชียงปลา ตราวาสนา เนื้อแน่น กัดแล้วหนึบเด้ง ทำเมนูไหนก็ฟิน ถ้าเพื่อน ๆ สนใจก็สามารถหาซื้อ กุนเชียงปลา ตราวาสนา ได้ที่ Tesco Lotus, Foodland และ Big C ทุกสาขา หรือ Facebook Vassana หรือติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ 044-314606 ได้เลยจ้า