แปลงโฉมปลาดอลลี่ แบบเดิมๆ เป็นฮือก้วยไว้กินกับก๋วยเตี๋ยวหรือทานเล่นกับน้ำจิ้มสุดแซ่บกันค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
ปลาดอลลี่5 ขีด
-
เกลือป่น1 ช้อนชา
-
พริกไทยดำ 3 ช้อนชา
-
แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งข้าวเหนียว2 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมซอย3 ช้อนโต๊ะ
-
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
-
กระเทียมดอง2 กลีบ
-
น้ำกระเทียมดอง3 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม 4 กลีบ
-
พริกขี้หนู10 เม็ด
-
หอมแดง2 หัว
-
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำปลาดอลลี่มาหั่นหยาบๆ แล้วเข้าเครื่องปั่นให้เนียน
- จากนั้นนำเนื้อปลามาปรุงด้วยเกลือป่น, พริกไทยดำ, แป้งข้าวจ้าว,แป้งข้าวเหนียว, ต้นหอมซอย พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที – 1 ชั่วโมง
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาแรปแล้วนึ่งพอสุกราว 15 นาที พักให้คลายความร้อน แล้วเอาแรปออก
- นำฮือก้วยที่พักไว้มาทอดให้เหลืองทานได้ทันที
- วิธีทำน้ำจิ้มนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องปั่นพอเข้ากันทานได้ทันที
1
2
3
4
5
Weena Mania
แหล่งที่มา www.wongnai.com
