🥰ไก่ย่างหมักด้วยฮอยซินซอสผงพะโล้และน้ำผึ้ง Hoisin Sauce & Chinese Five Spicy Grilled Chicken / Sticky Chinese Five Spice Chicken เนื้อไก่ นุ่มฉ่ำด้วยซอส หอม อร่อย ทานกับข้าวสวย หรือทานกับบะหมี่ก็เข้ากันได้ดี สูตรนี้รับประกันความอร่อย🥰❤😊
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
-
ส่วนของสะโพกต้นขาไก่ไม่มีกระดูกชิ้นใหญ่ๆ 3-4 ชิ้น
-
ฮอยซินซอส3 ชต.
-
น้ำผึ้ง2 ชต.
-
น้ำมันหอย1 ชต.
-
ซีอิ้วดำ1 ชต.
-
กระเทียมขูดหรือสับละเอียด3 กลีบ
-
ผงพะโล้2 ชช.
-
ผักคะน้าหรือต้นบล็อกโคลี่หรือผักอื่นๆลวกตามชอบ400 กรัม
-
***ส่วนผสมซอสสำหรับทาบนผิวไก่เวลาอบ***
-
น้ำผึ้งแท้2 ชต
-
ซีอิ้วดำหวาน1 ชช.
วิธีทำ
- ใส่ ฮอยซินซอส+ น้ำผึ้ง+ซอสหอยนางรม,+ซีอิ๊วดำ+ กระเทียม+ผงพะโล้ ลงไปในชามผสมขนาดใหญ่ คนเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไก่ตามลงไป เคล้าซอสคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีกับเนื้อไก่ หมักอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือหมักทิ้งไว้ข้ามคืน
- อย่าลืมเปิดวอมเตาอบที่ 180 องศา
นำถาดอบขนาดใหญ่ วางด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นวางตะแกรงอบ วางชิ้นไก่ลงบนตะแกรง
- อบที่ไฟ 180 องศา อบประมาณ 15 นาที
ระหว่างรอไก่อบ นำผักคะน้ามาลวก พักไว้
- ผสมส่วนผสมซอสที่ทาบนผิวหน้าไก่กัน น้ำผึ้ง+ซีอิ้วดำ ใส่ลงในชามขนาดเล็ก คนส่วนผสมให้เข้ากัน
เมื่อไก่ครบกำหนดเวลาอบ นำไก่จากเตาอบนำซอสที่เราเตรียมไว้ทาบนไก่ให้ทั่วทุกชิ้น
- แล้วนำไก่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกดี
- เมื่อไก่สุกแล้ว นำไก่ใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับผักคะน้าหรือต้นบล็อกโคลี่ลวกและข้าวสวย พร้อมทานคะ🥰❤😊
1
2
3
4
5
เตาอบไฟความร้อนของแต่ละบ้านจะไม่เท่ากันนะคะสังเกตุสีและความสุกของไก่ด้วย
6
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
