ต่อยอดจากเมนูแปะก๊วยในน้ำเชื่อม เมนูนี้เอาใจเด็กเลย (แต่ผู้ใหญ่อย่างเราก็ชอบนะ) เด็กๆ จะชอบแปะก๊วยนมสดมากกว่าแปะก๊วยในน้ำเชื่อม เพราะตัวแปะก๊วยจะมีความหวานกว่าและเนื้อหนึบๆ มันๆ แถมเด็กๆ ได้กินนมสดไปด้วย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
-
แปะก๊วยในน้ำเชื่อมตามชอบ
-
น้ำตาลตามชอบ
-
นมสด (รสจืดหรือรสหวาน)ตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- จากสูตรแปะก๊วยในน้ำเชื่อมที่เราลงไว้ก่อนหน้านี้ สามารถเอามาต่อยอดทำเมนูแปะก๊วยนมสดได้ โดยนำแปะก๊วยมาต้มต่อด้วยไฟกลางๆ และใส่น้ำตาลเพิ่มให้หวานขึ้นกว่าปกติ
- ต้มไฟกลางค่อนข้างอ่อนไปเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมข้นเหนียว แปะก๊วยเนื้อหนึบ ชิมดูจะไม่รู้สึกถึงรสขม ขั้นตอนนี้ค่อนข้างใช้เวลาอยู่พอควร จะได้แปะก๊วยเชื่อมเม็ดสวยเงางามเนื้อหนึบหวานมันอร่อย
- ถ้าต้องการเสิร์ฟแบบเย็น ตักแปะก๊วยเชื่อมใส่ถ้วย เทนมสดแช่เย็นจัดลงไป สามารถเลือกได้ว่าจะใช้นมรสจืดหรือนมรสหวาน ถ้าหากเชื่อมมาแล้วหวานจัดก็ใช้นมรสจืดก็ได้ แต่ถ้าบางคนชอบหวานมากก็ใช้นมรสหวานได้เลยค่ะ
- ถ้าต้องการเสิร์ฟแบบร้อน ตักแปะก๊วยเชื่อมใส่ถ้วย เทนมสดลงไปให้ท่วม สามารถเลือกได้ว่าจะใช้นมสดรสจืดหรือนมรสหวาน จากนั้นเอาเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1 – 2 นาที
1
search หาชื่อสูตร “แปะก๊วยในน้ำเชื่อม” ดูนะคะ
2
แปะก๊วยเชื่อมเก็บได้นานเป็นอาทิตย์เลย ใส่กล่องที่ปิดฝาแน่นแช่ตู้เย็นไว้
3
4
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
