ผัดมะเขือยาวแบบจีน เมนูทำง่ายๆ อร่อยด้วยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
มะเขือยาว2 ลูก
-
กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกสับ 🌶1 เม็ด
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
น้ำมันสำหรับทอด1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาว พอคำค่ะ
- นำมะเขือยาวที่หันไว้ ลงไปทอดในน้ำมันค่ะ ทอดพอมะเขือสลดและนิ่มค่ะ พอนิ่มแล้ว ตักมะเขือใส่จาน พักไว้ค่ะ
- มาถึงวิธีการผัดค่ะ
นำน้ำมันที่ทอดมะเขือ มาเจียวกระเทียมค่ะ ใส่น้ำมันสัก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กระเทียมสับกับพริกสับ ผัดกระเทียมจนหอม จนเกือบกรอบๆ แล้วใส่มะเขือที่ทอดไว้แล้ว ลงไปผัด
ใส่เกลือ แล้วผัดให้เข้ากันดีค่ะ - ตักใส่จาน เสริฟค่ะ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ อร่อยค่ะ
1
2
3
สามารถใส่ใบโหระพาได้ค่ะ เพิ่มความหอมยิ่งขึ้น
4
Peeraya Thitisaksakul
แหล่งที่มา www.wongnai.com
