ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

Home » ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)
ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

ข้าวอบกุนเชียงง่ายๆด้วยหม้อหุงข้าวค่ะ เปลี่ยนจากเผือกเป็นมะเขือม่วงเพื่อให้มื้ออาหารเบาขึ้น เพิ่มกากใย ลดแป้งค่ะ

ส่วนผสม

  • ข้าวสาร200 gram
  • น้ำ300 ml
  • คนอร์ เห็ด1/4 ก้อน
  • คนอร์ หมู1/4 ก้อน
  • กุนเชียงชิ้นใหญ่1 ชิ้น
  • มะเขือม่วง100 gram
  • เห็ดหอมสด3 ชิ้น
  • พริกไทยดำ
  • coriander powder
  • น้ำมันงา
  • น้ำมันรำข้าว
  • Cashew nuts

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. นี่คือส่วนผสมทั้งหมดค่ะ กุนเชียงที่อร่อยที่สุดต้องมาจากขอนแก่นนะคะ 🤣
  2. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    2
  3. เริ่มจากทำซุปค่ะ ใช้คนอร์ เห็ด และ หมู อย่างละ 1/4 ก้อน ต้มในน้ำ 300 ml เมื่อละลายหมดก็พักไว้
  4. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    3
  5. หั่นผักและกุนเชียงเป็นรูปทรงตามชอบใจ
  6. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    4
  7. ตั้งไฟกลาง ผสมน้ำมันรำข้าว:น้ำมันงา 1:1 ทอดกุนเชียงให้เกรียมเล็กน้อย
  8. ถ้าทอดน้อยเกินไปกุนเชียงจะบวมน้ำ และขาดรสชาติเมื่อไปอบ
    วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    5
  9. เติมเห็ดและมะเขือม่วงลงไปผัดจนเกือบสุก อย่าให้นุ่มเกินไป
  10. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    6
  11. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทยดำ coriander powder
  12. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    7
  13. ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี
  14. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    8
  15. เติมข้าวสารที่ซาวแล้วลงไปในกะทะ ผัด 1-2 นาที
  16. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    9
  17. ย้ายส่วนผสมลงหม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปต่อข้าวด้วยอัตราส่วน ข้าว:ซุป 1:1.5
  18. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

    10
  19. สุกแล้วค่า ระหว่างอบนี่หอมฟุ้งไปทั่วเลย จัดลงจาน แต่งด้วยเมล็ด Cashew nuts
  20. วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง (โดยหม้อหุงข้าว)

photo
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ