เมนูเร่งด่วนยามเช้า ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ข้าวสวย4 ทัพพี
-
แครอท1/2 หัว
-
หมูเด้งปรุงรส200 กรัม
-
น้ำเปล่า
-
พริกไทย
-
ซอสปรุงรส
-
ซีอิ๊วขาว
-
น้ำตาล
-
คึ่นช่าย
-
รากผักชี2 ราก
-
ไข่ไก่2 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เอาหมูเด้งปรุงรสออกมาจากตู้เย็นให้คลายความเย็น
- หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตักข้าวสวยใส่หม้อ
- ใส่แครอทหั่นตามลงไป
- เติมน้ำเปล่าและรากผักชีทุบลงไป ต้มให้เดือด
- ใช้ช้อน 2 คันตักหมูเด้งเป็นลูกๆ ใส่ลงไปในหม้อที่ข้าวกำลังเดือด
- ต้มหมูเด้งจนสุก ข้าวเละนิ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย
- ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในชาม ตีให้แตก
- ลดไฟเหลือไฟอ่อน เทไข่ที่ตีแล้วเป็นสายลงไปในหม้อพร้อมกับคนไปด้วยตลอดเวลาเพื่อให้ไข่กระจายตัวเข้ากับโจ๊ก โจ๊กจะข้นขึ้นทันที ชิมรสดูอีกครั้ง ถ้ารสอ่อนไปสามารถปรุงเพิ่มได้
- หั่นคึ่นช่ายเตรียมไว้โรยหน้าโจ๊ก
- ตักโจ๊กใส่ชาม โรยหน้าด้วยคึ่นช่าย สามารถเติมขิงซอยเพิ่มความหอมได้ ใส่ไข่ลวกเพิ่มก็เข้ากันดี
1
หมูเด้งปรุงรสซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ต หมักปรุงมาอยู่แล้ว อร่อยกลมกล่อม ไม่ต้องปรุงเพิ่ม
2
3
4
5
ใช้น้ำซุปกระดูกหมูก็จะยิ่งหอมอร่อยเข้มข้น
6
7
8
9
10
ใช้ผักชีหรือต้นหอมซอยแทนก็ได้ แล้วแต่ความชอบ
11
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
