วิธีทำ
STEP 1 : ตำสามเกลอ ผสม ๆ คลุก ๆ

• โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
• ผสม กุ้งบด เนื้อหมูบด สามเกลอ เครื่องปรุง และต้นหอมให้เข้ากัน
• ผสมแป้งคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยแห้วเป็นลำดับสุดท้าย

STEP 2 : ห่อและนึ่ง

• วางฟองเต้าหู้ นำส่วนผสมที่คลุกไว้มาวาง ตามความเหมาะสมและนำฟองเต้าหู้อีกแผ่นมาวางทับ
• เอาเชือกมาผูกให้ฟองเต้าหู้อยู่ตัว
• เอาลงนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที

STEP 3 : ทอดและเสิร์ฟ

• นำ “แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง” ที่นึ่งไว้ พักไว้ให้พอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลางให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย

เรียบร้อยแล้วค่าาา สำหรับเมนู “แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง” ยิ่งมีน้ำจิ้มบ๊วยหวาน ๆ ยิ่งเด็ด เหมาะสำหรับไว้รองท้องเวลาหิว หรือจะเป็นอาหารทอดสไตล์จีนก่อนจานหลักก็สุดยอดไปเลย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนู “แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง” แล้วถ่ายรูปมาแชร์กันด้วยน้าา หรือจะเป็นเมนูอาหารจีนอื่น ๆ ก็มาแชร์ได้เหมือนกันนะคะ