ปูอัดผัดผงกระหรี่

Home » ปูอัดผัดผงกระหรี่
ปูอัดผัดผงกระหรี่

ปูแท้ไม่มี ใช้ปูอัดกะได้~

ส่วนผสม

สำหรับ 2 – 3 ท่าน
  • ปูอัด200 – 300 กรัม
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • ต้นหอม1 ต้น
  • หัวหอม1/2 ลูก
  • น้ำมันพริกเผา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2-3 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระหรี่1 ช้อนชา
  • นำ้มันสำหรับผัด2 – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ปูอัดที่ซื้อมาเป็นแบบนี้เลย ไม่ต้องหั่นก็ได้
  2. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

    2
  3. หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ และหั่นหัวหอมเป็นแว่นๆ
  4. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

    3
  5. เตรียมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
  6. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

    4
  7. นำนมข้นจืดใส่ลงไปในไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
  8. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

    5
  9. ตั้งกะทะ ใช้ไฟร้อน ใส่น้ำมัน
    แล้วใส่ปูอัดลงไปผัด แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วตามลงไป
  10. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

    6
  11. ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่า แล้วคลุกเล็กน้อย
  12. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

    7
  13. ใส่น้ำมันพริกเผาแล้วผัดเบาๆ
    จากนั้นใส่น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และผงกระหรี่ แล้วผัดต่อเบาๆ
  14. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

    8
  15. ใส่หัวหอม และต้นหอม แล้วคลุกเบาๆ
  16. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

    9
  17. ปิดไฟ แล้วจัดลงใส่จาน เสริฟร้อนๆ
  18. วิธีทำ ปูอัดผัดผงกระหรี่

photo
Peeraya Thitisaksakul
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ย่างปลาอย่างไรให้ไม่ติดกระทะ ? เพียงแค่หั่นเลมอนเป็นแผ่น ๆ วางรองบนตะแกรงเตาย่าง หรือกระทะ หลังจากนั้นนำเนื้อปลาวางตามลงไป ย่างให้สุกด้านหนึ่งแล้วค่อยพลิกย่างอีกด้านหนึ่ง เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เนื้อปลาที่เป็นชิ้นสวยงาม ที่สำคัญหนังปลาจะไม่ลอกติดมากับตะแกรง หรือกระทะ นอกจากนี้กลิ่นหอมของเลมอนยังช่วยดับกลิ่นคาวปลาทำให้ได้รสสัมผัสที่ดีขึ้นอีกด้วย อ่านต่อได้ที่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ