วิธีทำ
STEP 1 : หมักปีกไก่ + ทอด

• โขลกรากผักชี กระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
• นำปีกไก่มาปรุงรสชาติด้วย รากผักชี กระเทียมที่โขลกเมื่อสักครู่ ตามด้วยพริกไทยป่น เกลือ น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม หมักปีกไก่ประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ
• เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้ว นำปีกไก่มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อน ทอดจนกระทั่งสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ปรุงซอส + ผัดปีกไก่เหล้าแดง

• นำซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วดำ น้ำเปล่า และเหล้าจีนมาผสมให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะให้ร้อน นำซอสลงไปผัดสักครู่ ตามด้วยนำปีกไก่ทอดลงไปคลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำปีกไก่เหล้าแดงที่ผัดเสร็จแล้วตักใส่จาน โรยต้นหอม และงาขาวคั่วด้านบน เพียงเท่านี้ “ปีกไก่เหล้าแดง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ!

ถูกอกถูกใจกันไหมคะ กับเมนูอาหารจีนทำง่าย ๆ อย่าง “ปีกไก่เหล้าแดง” ที่พิมแนะนำในวันนี้ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แถมยังรับประทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่เลย ฟินพร้อม ๆ กันทั้งครอบครัวยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจเมนูอาหารจีนอื่น ๆ อีก พิมแนะนำเป็นเมนู “ขนมผักกาด” ค่ะ รับรองว่าอร่อยแพ้กัน ถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองทำเมนู “ปีกไก่เหล้าแดง” แล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาให้พิมดูกันบ้างน้า~! หรือจะดูสูตรเมนูอาหารจีนอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยค่ะ!