เมื่อไข่เค็มของฝาก ต้องทำเมนูไข่เค็ม ก็นึกถึงติ่มซำไข่เค็มที่จะทานเป็นมื้อเช้าก็ได้ หรือ ทานเล่นก็ได้
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ไข่เค็ม แบบยังไม่ต้ม4 ฟอง
-
หมูสับ5 ขีด
-
แครอทครึ่งหัว
-
ข้าวโพดอ่อน5 ต้น
-
น้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะ
-
รากผักชี1-2 ราก
-
ซีอิ้วขาวตามชอบ
-
ซอส1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทย1 ช้อนชา
-
จิ๊กโชว1 ขวด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 55 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1. นำหมูสับคลุกกับซอส พริกไทย และรากผักชี
- 2. ตอกไข่เค็ม เลือกเอาเฉพาะไข่แดง หั่นแบ่งครึ่ง หันผักแครอทแเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 5 เซนติเมตร และหั่นข้าวโพดอ่อนแบ่งครึ่ง
- 3. นำแครอท 1 ชิ้นกับข้าวโพดอ่อน 1 ชิ้นที่หั่นเตรียมไว้ ประกอบกันแล้วนำหมูสับปั้นคลุมเป็นวงรี นำไข่เค็มครึ่งลูกวางไว้บนหมูสับที่ปั้นไว้ วางบนถาดนึ่ง โรยนำ้มันงาให้ทั่วเนื้อหมู
- 4. นำไปนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง ลองใช้มีดหรือส้อมจิ้มดูเนื้อหมูข้างใน ถ้าเนื้อหมูสุกจะไม่แดง ให้ยกลงจิ้มกับจิ๊กโชว
1
2
3
4
areewan engkhapearkul
แหล่งที่มา www.wongnai.com
