วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
STEP 1 : เตรียมเครื่องปรุง

• เตรียมต้นหอม และขึ้นฉ่าย ล้างให้สะอาด ตัดรากออก หั่นยาวประมาณ 3-4 นิ้ว
• บุบรากผักชี กระเทียม พริกไทย และหั่นขิงเป็นแว่นเตรียมไว้
• ผสมน้ำราดกุ้งอบวุ้นเส้น โดยใส่น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (อีก 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้ก่อน) คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วเติมน้ำสต๊อกหมูลงไป

STEP 2 : ทำกุ้งอบวุ้นเส้น

• ตั้งหม้อจนร้อน (เลือกหม้อที่มีฝาปิดนะคะ) ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ตามด้วยกระเทียม รากผักชี พริกไทย และขิง ผัดจนหอม
• ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุกเกรียมทั้งสองด้าน เติมเหล้าจีนส่วนที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำมันงา เพื่อความหอม
• ใส่วุ้นเส้นลงไป วางทับด้วยกุ้งสด แล้วราดน้ำเครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไป ปิดฝา
• เมื่อน้ำงวดลงจนเกือบแห้ง เปิดฝาแล้วใส่ต้นหอมกับขึ้นฉ่ายลงไป ปิดฝากต่อสักครู่ เพื่อให้กุ้งอบวุ้นเส้นได้ความหอมของต้นหอม และขึ้นฉ่าย

STEP 3 : พร้อมเสิร์ฟ

• ยก “กุ้งอบวุ้นเส้น” ออกจากเตาไฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เพียงเท่านี้ “กุ้งอบวุ้นเส้น” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!

เห็นไหมคะ ? เพียงเท่านี้เราก็มี “กุ้งอบวุ้นเส้น” ที่รสชาติถูกใจเราแล้วล่ะค่ะ เพราะทั้งสูตรและวิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นนี้ง่ายแสนง่าย ถึงจะเป็นมือใหม่ก็ทำตามได้แน่นอน! แค่นี้เราก็ไม่ต้องเดินทางไปต่อคิวกินที่ร้านแล้วล่ะค่ะ หากใครลองทำ “กุ้งอบวุ้นเส้น” แล้วอย่าลืมมาอวดรูปกันด้วยนะคะ ถ้าใครอยากทำเมนูประจำร้านอาหารยยอดฮิต แต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้อย่าง สูตรเมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟินไม่แพ้กัน!

• “แพ้กุ้ง” ทั้ง ๆ ที่เมื่อก่อนกินได้ หมายความว่าอะไร?
• โชว์เซียนบนโต๊ะอาหาร! 3 เทคนิคแกะ กุ้ง กั้ง ปู ง่าย ๆ แค่ 3 วินาที
• รวมสูตรเด็ด “5 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด” แซ่บซี้ด กินคู่กับอะไรก็เลิศ!
• 50 สูตร “เมนูกุ้ง” อร่อย ถูกใจทั้งครอบครัว กินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ!