ในวันอากาศร้อนๆแบบนี้เรามาดับเมนูดับร้อนกันดีกว่า ได้ปูอัดจากญี่ปุ่นเลยเอามาทำโซบะเย็น กินกับน้ำจิ้มพอนสึและผัก ทำให้มื้อกลางวันนี้สดชื่นขึ้นได้
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
เส้นโซบะ1 มัด
-
ปูอัด4-5 ชิ้น
-
ผักสลัด1 กำ
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
มิริน1 ช้อนชา
-
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้มพอนสึ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำซอสโซบะเย็น1/2 ถ้วย
-
สาหร่ายป่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ต้มเส้นโซบะจนนิ่มประมาณ 3-4 นาทีแล้วเอาออกมาใส่ในน้ำเย็น
- ทำไข่หวานโดยการผสมไข่+มิริน+โชยุ ทอดลงในกระทะแบนๆแล้วนำมาหั่นเป็นเส้นๆไว้
- จัดใส่จานโดยซอยผักสลัดไว้ด้านล่าง วางเส้นทับ แต่งด้านบนด้วยไข่เจียว
- ทำน้ำซอสโดยการผสมพอนสึและซอสโซบะเย็น
1
2
3
4
นำซอสที่ผสมแล้วไปแช่เย็นช่วยให้เวลาทานสดชื่นมายิ่งขึ้น
Pnskitchen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
