ใครชอบความแซ่บ พลาดไม่ได้เลยกับ หมูหมักผัดน้ำพริกเผา หมู เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ หมักคลุกเคล้ากับส่วนผสมจนได้ที่แล้ว นำไปผัดผัดกับน้ำพริกเผารสเด็ด ปรุงรสง่ายๆ ด้วยซอสต่างๆ จนเข้ากันดี แล้ว จะรอช้าทำไม่ล่ะค่ะ เริ่มลงมือหม่ำได้เลยจ้า

ส่วนผสม
หมูหมัก	150 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	50 กรัม
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน	1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ	1/2 เม็ด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หมูหมักลงผัดพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอเข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th