สาวกสปาเกตตีห้ามพลาดกับเมนู สปาเกตตีโฮลวีทขี้เมา เมนูเส้นรสเข้มข้น ทานได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน หอมกลมกล่อมถึงพริกถึงขิง
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| เส้นสปาเกตตีโฮลวีท | 200 กรัม |
| อกไก่หั่นชิ้น | 100 กรัม |
| แคร์รอตหั่นแท่งสั้น | 30 กรัม |
| บรอกโคลีหั่นชิ้น | 30 กรัม |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ | 25 กรัม |
| พริกขี้หนูสีแดงทุบพอแตก | 7-8 เม็ด |
| กระเทียมสับหยาบ | 3 กลีบ |
| พริกไทยอ่อนรูดเม็ด | 2 ช่อ |
| ใบกะเพรา | 1/3 ถ้วยตวง |
| ซอสหอยนางรม | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | |
| เกลือป่นหยาบเล็กน้อย |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เกลือป่นและน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เส้นสปาเกตตีลงต้มจนสุก ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่บรอกโคลี ข้าวโพดอ่อน และแคร์รอตลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่กระเทียม พริกขี้หนูและเม็ดพริกไทยลงผัดพอหอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ผักที่ลวกไว้ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยลงผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นสปาเกตตี ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ
จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
