สามชั้นคั่วพริกเกลือ

Home » สามชั้นคั่วพริกเกลือ
สามชั้นคั่วพริกเกลือ

สามชั้นคั่วพริกเกลือ หอมกระเทียม เผ็ดๆเค็มๆ อร่อยลงตัว

ส่วนผสม

สำหรับ 6 ท่าน
  • หมูสามชั้น1 กก.
  • กระเทียม2 หัว
  • พริก(ตามชอบ)10 เม็ด
  • น้ำเปล่า100 มล.
  • ใบมะกรูด
  • คนอร์อร่อยชัวร์1 1/2 ชต
  • เกลือหยิบมือ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. โขลกพริกและกระเทียม
  2. วิธีทำ สามชั้นคั่วพริกเกลือ

    2
  3. ใส่หมูลงไปรวนให้สุก เติมน้ำเปล่า ใช้ไฟแรงเพื่อให้มันหมูละลาย ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์และเกลือ รวนจนน้ำแห้ง
  4. วิธีทำ สามชั้นคั่วพริกเกลือ

    3
  5. ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัด พร้อมใบมะกรูด เมื่อกระเทียมเริ่มสุกกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. วิธีทำ สามชั้นคั่วพริกเกลือ

    4
  7. ตักใส่ภาชนะ พร้อมทาน
  8. วิธีทำ สามชั้นคั่วพริกเกลือ

photo
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

น้ำมันทอดดูอย่างไร ว่าพร้อมใช้งาน ? จะรู้ได้อย่างไร ? ว่าน้ำมันที่ตั้งไฟพร้อมลงทอดแล้ว ? อาจจะดูเป็นเรื่องเล็ก ๆ แต่สำคัญมากเลยทีเดียว เพราะถ้าน้ำมันร้อนไม่พอ ของที่ทอดก็จะอมน้ำมัน ถ้าร้อนเกินไปของที่ทอดก็จะไหม้ มีวิธีการดูง่าย ๆ เพียงแค่นำตะเกียบไม้ จุ่มลงในน้ำมัน ถ้ามีฟองรอบ ๆ ตะเกียบไม้ ก็ถือว่าใช้ได้ สามารถนำวัตถุดิบลงทอดได้ เหตุผลที่ต้องใช้เป็นตะเกียบไม้ เพราะตะเกียบไม้มีความชื้นและช่องว่าง เมื่อนำลงจุ่มในน้ำมันที่ร้อนแล้ว จะทำให้เกิดปฏิกริยาตอบสนอง แต่ถ้าใช้ตะเกียบที่เป็นสเตนเลส จะไม่สามารถเช็กได้เพราะ เนื้อสเตนเลสมีความหนาแน่นไม่มีรูและช่องว่าง ดังนั้นจึงไม่ทำให้เกิดปฎิกริยาเมื่อนำลงจุ่มในน้ำมันที่เดือด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ