ผัดเผ็ด เมนูแซ่บๆ ที่ใครก็ชื่นชอบ กับ ผัดเผ็ดยอดมะพร้าว ยอดมะพร้าวกรุบกรอบสีขาวสวย ใส่กระทะผัดพร้อมกับน้ำพริก แกงเผ็ด รสเด็ด เผ็ดจัดจ้านถึงใจ พร้อมด้วยสมุนไพรหอมๆ อย่างใบกะเพรา ผัดผัดจนเข้ากันดีแล้ว ก็ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับข้าวสวยสักจานนะ แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วนะ จะบอกให้
ส่วนผสม | |
หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง | 250 กรัม |
ยอดมะพร้าวหั่นเส้น | 200 กรัม |
ใบกะเพรา | 1/4 ถ้วยตวง |
ใบมะกรูดฉีก | 3 ใบ |
น้ำพริกแกงเผ็ด | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา | 2 ช้อนชา |
น้ำตาลทราย | 2 1/2 ช้อนชา |
น้ำเปล่า | 3 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงคั่วจนสุกเหลือง
2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่ใบมะกรูด ยอดมะพร้าว
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th