ขนมจีนยำปลาทูสมุนไพร

Home » ขนมจีนยำปลาทูสมุนไพร
บอกเลยว่าเมนูจานนี้แซ่บและอร่อยเด็ดจริงๆ กับขนมจีนยำปลาทูสมุนไพร เส้นขนมจีน เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับยำปลาทูสมุนไพร รสเด็ด หอมกลิ่นสมุนไพรอบอวลในปาก ยิ่งรับประทานพร้อมกับเส้นขนมจีน อร่อยเด็ดมากๆ เลยจ้า

ส่วนผสม  
เส้นขนมจีน             150 กรัม
ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ       2 ตัว
ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย             2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยวซอยเส้น 1/4 ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว               2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          2 ช้อนชา

ใบสะระแหน่สำหรับโรย

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

2. ใส่พริกสด มะม่วง เนื้อปลาทู คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ใส่เส้นขนมจีน ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ