นี่รู้ไหมผลไม้ตระกูลเบอร์รีรูปทรงน่ารัก อย่างมัลเบอร์รี สามารถนำมาทำเมนูอาหารอร่อยเลิศได้ด้วยนะ กับหมูยำมัลเบอร์รี หมูสันนอกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ลวกจนสุกนุ่ม จัดวางเรียงใส่จาน พร้อมด้วยก้านคะน้า แล้วราดด้วยน้ำยำ รสแซ่บจัดจ้าน แหม่แต่ขอเพิ่มความรสชาติอีกนิดด้วยมัลเบอร์รี รสหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากั๊นเข้ากันกับอาหารจานนี้อย่างลงตัว บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเลิศมากเลยค่ะ

ส่วนผสม
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้น	150 กรัม
มัลเบอร์รีสด	100 กรัม
ก้านคะน้าปอกเปลือกหั่นชิ้นแช่น้ำเย็น	100 กรัม
พริกสดสีแดงสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า

ใบสะระแหน่สำหรับโรย

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เนื้อหมูลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกสด และกระเทียม คนพอเข้ากัน

3. จัดก้านคะน้า หมูลวก มัลเบอร์รี ใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำยำ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th