อร่อยเด็ดไปกับเมนูอาหารแบบไทยๆ ที่ใครก็ต้องติดใจ อย่าง ข้าวราดสะตอกุ้งผัดซอส ข้าวสวยเม็ดร่วนหุงร้อนๆ ราดด้วยสะตอ ผักพื้นบ้านของชาวใต้ และกุ้งตัวโต๊โต ปรุงรสให้เข้มข้นอีกหน่อยด้วยซอสพริก ก็พร้อมอร่อยแล้วจ้า

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	4 ตัว
สะตอผ่าครึ่ง	60 กรัม
กระเทียม	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน	1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1/2  ช้อนชา
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา
น้ำเปล่า	1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมกับกะปิรวมกันให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูโขลกพอเข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ ลงผัดพอหอม

3. ใส่กุ้ง สะตอ ปรุงรสด้วยซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำปลา เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน

4. ปิดไฟใส่น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักราดบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th