ใครชอบกินกุ้งบ้างคะ งั้นมาทำเมนูง่ายๆ กันดีกว่า กับกุ้งทอดคั่วพริก กุ้งตัวโต๊โตทอดจนสุกเหลืองกรอบ นำไปใส่ในกระทะ คั่วพร้อมกับพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม และหอมแดงเจียว จนสุกเข้ากันดีแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยเม็ดร่วนร้อนๆ สักจานนะ แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
กุ้งสด	300 กรัม
หอมแดงเจียว	1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมเจียว	1/2 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้งทอด	10 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้งทอด	10 เม็ด
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก	1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปิ๊บ	1 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับโรย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุ้งลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. โขลกหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง พอหยาบพักไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บเคี่ยวพอข้น

4. ใส่กุ้งทอดและส่วนผสมข้อที่ 2 คั่วพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

 

www.maeban.co.th