ขอเอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูรสเด็ดแสนอร่อย อย่าง กุ้งผัดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น กุ้งสดตัวโต๊โต ผัดพร้อมกับผักง่ายๆ อย่าง ขิง และกระเทียม แล้วเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ผงกะหรี่และเครื่องแกงกะหรี่ รสเข้มข้นลงไปในกระทะ ผัดผัดจนส่วนผสมทุกอย่างสุกอย่างพร้อมเพรียงและเข้ากันดีแล้ว จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องเม็ดร่วน แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	70 กรัม
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (ชนิดก้อน)	1 ก้อน
ผงกะหรี่ไทย	1/4 ช้อนชา
ถั่วลันเตา	20 กรัม
พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น	10 กรัม
กระเทียมสับ	1/2 ช้อนชา
ขิงขูด	1/4 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	20 กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้น	15 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	1/2 ถ้วยตวง
ข้าวกล้องหุงสุก	80 กรัม
น้ำมันมะกอกชนิดสเปรย์

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเทฟลอน ฉีดน้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่ขิงขูด กระเทียม และกุ้งสดลงผัดพอสุก ใส่ผักต่าง ๆ และผงกะหรี่ ผัดพอผักสุก

2. เติมน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น คนให้ละลาย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย โยเกิร์ต เบาไฟ เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย ยกลง จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง

 

 

www.maeban.co.th