เมนูไข่เจียวเฉยๆ มันดูธรรมดาและใครก็ทำได้เนอะ งั้นมาเพิ่มความอร่อยขึ้น กับ ไข่เจียวปูอัด รสเข้มข้นกันเถอะ เพียงตอกไข่ ใส่ปูอัด หอมหัวใหญ่ พริกสด ขึ้นฉ่าย ปรุงรสให้แซ่บจี๊ดจ้าดด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองฟู วางบนข้าวสวยเม็ดนุ่มร้อนๆ นะ โหยย ฟินสุดๆ เลยจ้า

ส่วนผสม
ไข่ไก่	2 ฟอง
ปูอัดฉีกเส้น	40 กรัม
หอมหัวใหญ่ซอย	20 กรัม
พริกสดสีแดงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายซอย	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ใส่ปูอัด หอมหัวใหญ่ พริกสด ขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ตีพอเข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงทอดพอสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th