เพิ่มความแซ่บตอนทานด้วยการทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรับรองจะติดใจ
ส่วนผสม
สำหรับ 5
-
ไข่ไก่ 10 ฟอง หรือตามชอบ
-
ปีกกลางไก่
-
ผงพะโล้
-
อบเชย
-
โป๊ยกั๊ก
-
กระเทียม
-
รากผักชี
-
พริกไทย
-
ซีอิ๊วดำ
-
ซอสถั่วเหลือง
-
น้ำตาลปี๊บ
-
น้ำมันหอย
-
ผักชี
-
น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ต้มไข่ให้สุก ปลอกเปลือกแล้วพักไว้
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากันจากนั้นนำไปผัดน้ำมัน (น้ำมันไม่ต้องเยอะ) ผัดพอหอมจากนั้นใส่ผงพะโล้ อบเชย โป๊ยกั๊ก
- ใส่ซีอิ๊วดำ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิก ใส่น้ำตาลปี๊บบี้ให้น้ำตาลปี๊บละลาย ตามด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย
- ใส่ปีกกลางไก่คลุกให้ทั่วเติมน้ำพอปริ่มไก่ พอไก่เริ่มสุกเล็กน้อย ใส่ไข่ต้มลงไปแล้วเติมน้ำให้ท่วมไข่
- ต้มต่อจนเดือด แล้วปิดเตาหรือจะต้มไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ ก็ได้ แนะนำให้ทานในวันถัดไปเพราะน้ำพะโล้จะซึมเข้าไข่กับไก่อย่างเข้มข้น ก่อนทานโรยด้วยผักชี
1
2
3
4
5
Weena Mania
แหล่งที่มา www.wongnai.com
