เมนูนี้คนที่ชอบกินไข่แดงแบบเยิ้มๆ น่าจะชอบ เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆ ไข่ดองโชยุรสชาติเค็มนิดๆหอมโชยุ โปะบดข้าวร้อนๆ บะหมี่ ราเม็ง ก็อร่อยหมดเลย ส่วนตัวเราชอบโปะบนข้าว จะได้รสชาติไข่ที่ดีที่สุด
เลือกไข่ที่สด และสะอาดสำหรับทำเมนูนี้
ส่วนผสม
สำหรับ 1 เสิร์ฟ
-
ไข่ไก่สด อนามัย1 ฟอง
-
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 23 ชั่วโมง 55 นาที
- ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง โดยเอาไข่แดงใส่ภาชนะสำหรับดอง
- เทซีอิ๊วลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ต่อไข่ 1 ฟอง (พอให้ท่วมไข่)
- ไข่ขาวที่เหลือ แยกใส่ภาชนะไว้ เอาไปทำเมนูอื่นๆ
- ปิดฝาภาชนะที่ดองไข่แดง แล้วแช่ในตู้เย็น 24 ชั่วโมง
- พอครบเวลา ก็ใช้ช้อนตักไข่แดงออกมา ราดบนข้าว หรือบะหมี่ตามชอบ
1
2
3
4
5
Pingping
แหล่งที่มา www.wongnai.com
