พบกับเมนูอาหารว่างแสนอร่อยที่ทำง่ายมากๆ เลย กับไก่ย่างขมิ้นผลไม้ 3 รส อกไก่ เนื้อแน่นหมักกับขมิ้นและสมุนไพรต่างๆ ที่โขลกละเอียดจนได้ที่แล้ว นำไปวางเรียงบนเตา ย่างจนเนื้อสุกเหลือง ส่งกลิ่นหอม ชวนน้ำลายสอมากค่ะ จานนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีท กรุบกรอบ และผลไม้ 3 รส ทั้งแอปเปิล สตรอว์เบอร์รี และกีวี ครบความอร่อยทุกรสชาติในคำเดียว ฟินมากจริงๆค่ะ
| ส่วนผสมไก่ย่างขมิ้น (สำหรับ 2 ที่) | |
| อกไก่เลาะหนังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า | 200 กรัม |
| ขมิ้นสดปอกเปลือกซอยหยาบ | 2 ช้อนชา |
| ลูกผักชีคั่ว | 1/4 ช้อนชา |
| กระเทียมไทย | 2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำเม็ด | 1/4 ช้อนชา |
| เกลือสมุทร | 1/4 ช้อนชา |
| นมสด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำผึ้ง | 1 ช้อนชา |
| ขนมปังโฮลวีทปิ้งให้กรอบ | 4 แผ่น |
วิธีทำ
1. โขลกขมิ้นสด ลูกผักชีคั่ว กระเทียม พริกไทยดำพอหยาบ ๆ
2. นำอกไก่ใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 เกลือสมุทร นมสด น้ำผึ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
3. นำไก่ที่หมักไว้ไปย่างจนสุกเหลือง
4. จัดไก่ย่างขมิ้นเสิร์ฟพร้อมผลไม้ 3 รส และขนมปังโฮลวีท
| ส่วนผสมผลไม้ 3 รส (สำหรับ 2 ที่) | |
| แอปเปิลสีเขียวหั่นชิ้นบาง | 50 กรัม |
| แอปเปิลสีแดงหั่นชิ้นบาง | 50 กรัม |
| สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น | 2 ลูก |
| กีวีหั่นชิ้น | 50 กรัม |
| น้ำเชื่อม | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือสมุทร | 1/4 ช้อนชา |
| ใบสะระแหน่ | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
– ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว เกลือสมุทร คนให้ละลาย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
Notes :
– เป็นเมนูอาหารว่างที่ทำง่ายมาก เวลาใกล้เสิร์ฟค่อยผสมผลไม้ 3 รสและควรนำผลไม้แช่ในตู้เย็นก่อนนำมาผสมจะทำให้เมนูอร่อยและสดชื่นยิ่งขึ้น
– น้ำเชื่อมเตรียมโดย ผสมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ส่วนกับน้ำเปล่า 1 ส่วน ในปริมาณที่เท่ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดยกลง
www.maeban.co.th
