เมนูแสนอร่อยทำได้ง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน กับเมนูไก่ฝอยหวานโรยงา โดยการนำอกไก่ฉีกมาทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับหอมแดงเจียวหอม ๆ จากนั้นโรยงาขาวปิดท้ายอีกหน่อย ก็พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม
อกไก่ต้มฉีกเส้น	250 กรัม
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
งาขาว	1-2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ	3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไก่ฉีกลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่หอมแดงลงเจียวพอเหลือง ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เคี่ยวให้น้ำมันมีลักษณะเหนียว ข้น

3. ใส่ไก่ที่ทอดไว้ในส่วนผสมข้อที่ 1 เปิดไฟอ่อน คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว จากนั้นโรยงาขาวคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th