ไก่ทอดโคชูจัง

Home » ไก่ทอดโคชูจัง
ไก่ทอดโคชูจัง

ไก่เกาหลีทำง่ายๆสไตล์ โฮมเมด

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 ท่าน
  • ปีกไก่บน5 น่อง
  • ซอสพริกเกาหลี (โคชูจัง)2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียบสับ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส1/2 ช้อนชา
  • งาขาว1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอดครึ่งขวด
  • แป้งทอดกรอบ1 ถ้วย
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. นำปีกไก่บนมาล้างกับน้ำเกลือให้สะอาด และ สะเด็ดพอหมาดๆ
  2. ใช้น้ำเกลือล้างเผื่อที่จะไม่มีกลิ่นคาวของไก่

    2
  3. นำไก่ที่สะเด็ดไว้มาคลุกกับพริกไทย เกลือ นวดให้เข้า ประมาณ 10 นาที

  4. 3
  5. หลังจากนั้นนำไก่มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
  6. ไก่จะได้ไม่อมน้ำมัน

    4
  7. เมื่อน้ำมันร้อนนำไก่ที่คลุกแป้งทอดกรอบลงทอด ทอดไฟปานกลาง พอใกล้จะสุกเร่งไฟให้แรงจากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

  8. 5
  9. ขั้นตอนการทำซอส
    ใส่น้ำมัน กระเทียมสับลงไป ผัดจนเหลือง ใส่โคชูจังลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบ

  10. 6
  11. จากนั้นนำไก่ที่ทอดกรอบลงไปคลุกกับซอสโคชูจัง เมื่อคลุกเสร็จแล้วตักใส่จาน โรยด้วยงาขาวเล็กน้อย เสร็จแล้วพร้อมรับประทาน

photo
mynameistangg
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ