ไก่ทอดพริกกระเทียม

Home » ไก่ทอดพริกกระเทียม

ไก่ทอดพริกกระเทียม ไก่ทอดแห้งๆ คลุกพริกเกลือและกระเทียมเจียว เพมาะสำหรับเป็นกับแกล้มดีค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 ท่าน

เนื้ออกไก่500 กรัม
กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงหั่นชิ้นเล็กๆ1 ช้อนชา
เกลือป่น1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1-2 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

หั่นเนื้ออกไก่ เป็นชิ้นๆสี่เหลี่ยม แล้วหมักไก่ด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยขาวป่น แล้วหมักไก่ พักไว้ 15 นาที

นำเนื้อไก่ที่หมักไว้แล้ว มาคลุกแป้งทอดกรอบ โดยคลุกแป้งให้ทั่วเนื้อไก่เลยค่ะ

นำน้ำมันใส่กะทะ ตั้งไฟกลาง นำไก่ที่คลุกแป้งไว้ลงทอด ทอดพอเหลือง แล้วตักขึ้น พักไว้

เทน้ำมันที่ทอดไก่ ออกจากกะทะ ให้เหลือสัก 2 ช้อนโต๊ะ
จากนั้น นำ กระเทียมสับ ลงไปเจียวไฟอ่อนๆ แล้วใส่พริกที่หันเป็นชิ้นเล็กๆลงไป เจียวพริกกระเทียมจนเหลืองกรอบแล้วปิดไฟ