ไก่ตุ๋นแปะก๊วย

Home » ไก่ตุ๋นแปะก๊วย
ไก่ตุ๋นแปะก๊วย

ไก่ตุ๋นเปื่อยๆกับแปะก๊วย อร่อย ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 จาน
  • น่องไก่ บั้งตรงส่วนที่หนาๆ 4 น่อง
  • แปะก๊วยต้มแล้ว1/2 ถ้วย
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกจนหมด ล้างให้สะอาด 1/2 ถ้วย
  • เก๋ากี้1 ช้อนโต๊ะ
  • ซุปก้อน1 ก้อน
  • กระเทียมจีนทุบพอแตก4-5 กลีบ
  • รากผักชีทุบพอแตก2 ราก
  • ซีอิ๊วขาว1/4 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส1/4 ถ้วย
  • ซีอิ๊วดำหวาน1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. 1. ตั้งหม้อก้นหนาๆบนเตา เติมน้ำสะอาดพอประมาณ ใส่ซุปก้อน กะเทียมจีนบุบ รากผักชีบุบ และน่องไก่ลงไปตั้งแต่น้ำยังไม่เดือด เคี่ยวไฟอ่อนที่สุดไปเรื่อยๆ จนเดือด ช้อนฟองออกให้หมด

  2. 2
  3. 2. ใส่เห็ดหอม แปะก๊วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แล้วตุ๋นต่อไปจนกว่าน่องไก่จะเปื่อย

  4. 3
  5. 3. ชิมดูให้มีรสเค็มๆ หวานๆ ถ้าสียังไม่เข้มถูกใจก็สามารถใส่ซีอิ๊วดำหวานได้ครับ ใส่เก๋ากี้ พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้

photo
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ