ไก่ตุ๋นเห็ดหอม เมนูง่ายๆ กินได้ทั้งครอบครัว ซดน้ำร้อนๆ ครองใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม
สำหรับ 2-4 คน
-
น่องไก่ หรือ ปีกไก่ หรือ น่องติดสะโพก6-8 ชิ้น ตามขนาด
-
เครื่องตุ๋นไก่ พวกเก๋ากี้ต่างๆ (มีขายสำเร็จในซุปเปอร์มาร์เก็ต)1 ซอง
-
น้ำเปล่า1 หม้อ หรือกะให้ท่วมไก่
-
ซีอิ๊วขาวสูตรนี้ กะเอาค่ะ ค่อยๆใส่ ค่อยๆชิม
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
-
เห็ดหอมแห้ง7-8 ดอก
-
เกลือครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำ จนนิ่ม แล้วหั่นเป็น 3 ส่วน
- ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่เครื่องตุ๋นไก่ลงไป
- ใส่ชิ้นส่วนของไก่ลงไป ต้มจนสุก
- ใส่เห็ดหอมที่หั่นไว้ลงไป
- ใส่ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลลงไป
- ชิมรสชาติ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 30-60 นาที
1
ไม่แนะนำให้นำน้ำแช่เห็ดหอมไปต้มนะคะ เพราะอาจมีสารปนเปื้อนจากเห็ดได้ค่ะ
2
3
4
5
6
Bifern Wongwilai
แหล่งที่มา www.wongnai.com
