หอมกรอบคลุกข้าวเพลินๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
อกไก่ 200 กรัม
-
กระเทียม5 ช้อนโต๊ะ
-
พริก3 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ2 ½ ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
-
แป้งทอดกรอบ
-
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- ซอยกระเทียมกับพริกให้ละเอียด (แยกกัน) โรยเกลือเล็กน้อย ใส่แป้งทอดกรอบโดยไม่ต้องผสมน้ำให้พอเกาะกระเทียม และพริก
- นำกระเทียม และพริกมาเจียวในน้ำมันตั้งไฟกลาง (แยกกันเจียวเพราะสุกไม่พร้อมกัน) พอเหลืองกรอบตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
- หั่นไก่ขนาดตามชอบคลุกกับแป้งทอดกรอบโดยไม่ต้องผสมน้ำ ลงทอดในน้ำมันพอท่วมพอเหลืองสวยพักสะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกะทะพอร้อน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ใส่กระเทียมและพริกที่เจียวลงไป ตามด้วยไก่ที่ทอดไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากันตักใส่จานทานกับข้าวสวยได้ทันที
1
2
3
4
Weena Mania
แหล่งที่มา www.wongnai.com
