โรตีกรอบซอสพะแนงกุ้งสับ

Home » โรตีกรอบซอสพะแนงกุ้งสับ
โรตีกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสพะแนงกุ้งสับ หอม ๆ อร่อยเข้ากันสุด ๆ แถมทำง่ายแค่นำน้ำพริกแกงพะแนงมาผัดกับหัวกะทิจนแตกมัน ก่อนปรุงรสเคี่ยวพอข้นและใส่กุ้งแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

ส่วนผสม

กุ้งหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
น้ำพริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
โรตีแช่แข็งสำเร็จรูปทอดกรอบหรืออบให้กรอบ  

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิผัดจนแตกมัน

2. ใส่กะทิเข้มข้นปานกลาง พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เบาไฟเคี่ยวพอข้น ใส่กุ้งผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมโรตี

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ