อร่อยง่ายๆ สไตล์โฮมเมดกับสูตร Matcha souffle pancke เนื้อนุ่มๆ ฟูๆ หอมๆ ทานแล้วฟิน เมนูที่ทำง่ายมากส่วนผสมไม่ยุ่งยาก ตามมาดูกันเลยค่ะ.. #ทำง่ายๆได้ที่บ้าน
ส่วนผสม
สำหรับ 6-8 แผ่น
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
นมสด2 ช้อนโต๊ะ
-
วานิลลา1/4 ช้อนชา
-
แป้งเค้ก1/4 ถ้วย
-
มัทฉะ1 ช้อนชา
-
ผงฟู1/2 ช้อนชา
-
น้ำตาล (ผสมกับแป้งแพนเค้ก)2 ช้อนโต๊ะ
-
เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
-
เฮฟวี่วิปปิ้งครีม1/2 ถ้วย
-
น้ำตาล (ผสมทำวิปปิ้งครีม)1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
เมเปิลไซรัป1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลไอซิ่ง และผงชาเขียวนิดหน่อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสม
- แยกไข่ขาวและไข่แดงออกเป็นสองชาม
- นำไข่ขาวเช่ตู้เย็น 15 นาที
- จากนั้นเติมนมและวานิลลาลงในไข่แดง
- แล้วตีจนเป็นฟอง
- ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในชาม
- ตามด้วยผงมัทฉะ
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน (แต่อย่าผสมมากเกินไป) แล้วพักไว้
- นำไข่ขาวที่แช่ไว้ 15 นาที ออกมากับด้วยความเร็วสูง เมื่อไข่ขาวเปลี่ยนเป็นฟองค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมแป้งกับไข่ขาวที่ตีไว้
- ผสมคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว โดยใช้ตะกร้ามือ
- ตั้งกระทะ (ไฟอ่อน) ทาเนยให้ทั่ว ซับเอาน้ำมันส่วนเกินออก (เพราะอาจจะทำให้ไหม้ได้)
- นำแป้งที่ผสมเสร็จ เทลงบนกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ
หยอดลงบนกระทะ ชั้นที่ 1 - เทน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาทิ้งไว้ 6-7 นาที
- เปิดฝาเทแป้งชั้นที่ 2 ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที
- เปิดฝา พลิกกลับอีกด้านลง เทน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาทิ้งไว้ 4-5 นาที
- ตักขึ้นใส่จาน ทานคู่กับวิปปิ้งครีม ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ผงชาเขียว หรือจะเพิ่มความหอมหวานด้วยไมเปิลไซรัป
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Easy cooking by Karntira
แหล่งที่มา www.wongnai.com
