เมนูฟิน ๆ ที่ต้องเอียงถ้วยซดให้หมดจนหยดสุดท้าย กับเมนู “เกี๊ยวกุ้ง” ที่มีกุ้งแน่น ๆ เต็ม ๆ คำ ใครจะอดใจไหวกับเมนูสุดฟินขนาดนี้ แถมยังสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ในไมโครเวฟอีกสะด้วย เรียกได้ว่าไม่ต้องไปง้อร้านไหนทั้งนั้น ถ้าพร้อมแล้วลงมือกันเถอะ!!
วัตถุดิบเกี๊ยวกุ้ง
1. กุ้งขาวขนาดกลาง 150 กรัม
2. แผ่นเกี๊ยวสีเหลือง 20 แผ่น
3. ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
5. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วัตถุดิบน้ำซุป
1. น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
2. เกลือ ¼ ช้อนชา
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
5. รากผักชี 3 ราก
6. กระเทียมบุบ 5 เม็ด
7. หัวหอมใหญ่หั่นยาว ½ หัว
วิธีทำ
1. เริ่มกันที่การหมักกุ้งโดยใช้ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทยป่น ต้นหอมซอยผสมรวมกันในชาม คนให้เข้ากัน
2. ใส่กุ้งลงไปหมักในชามผสมที่เราเตรียมเครื่องหมักเอาไว้ คลุกให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที
3. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกุ้ง วางกุ้งลงไปครึ่งตัวต่อแผ่น ทาขอบแผ่นเกี๊ยวด้วยน้ำเปล่า พับมาติดกันเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วจับมุมสองมุมมาทับกัน
4. นำเกี๊ยวกุ้งไปแช่น้ำร้อน แล้วนำเข้าไมโครเวฟโดยใช้ความร้อน 1100 วัตต์ 3นาที จนสุก
5. ทำน้ำซุปโดยผสมน้ำเปล่า เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม และหอมหัวใหญ่รวมกันในชาม แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟโดยใช้ความความร้อน 1100 วัตต์ 5 นาทีจนสุก
6. ตักเกี๊ยวกุ้งใส่ชาม แล้วราดน้ำซุปตามลงไป เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ฟินสุด ๆ กันเลยใช่ไหมหละ ถึงกับต้องเอียงถ้วยสดกันเลยทีเดียวเลยแหละ กับเมนู “เกี๊ยวกุ้ง” ลองมาทำกันดูเถอะค่า! สำหรับเพื่อนคนไหน อยากลองทำเมนูไมโครเวฟสูตรอื่น ๆ สามารถเข้าไปดูสูตรอาหารได้ที่นี่เลย https://www.wongnai.com/recipes/tags/microwave-recipes
