“หมูกรอบ” อร่อยสไตล์ไทยจีน และยังได้เนื้อหมูสามชั้นแบบเต็ม ๆ คำ มาพร้อมรสชาติที่แปลกใหม่ แถมให้พลังงานที่สูงด้วยค่า เข้ามาดูวิธีทำโล้ด!
ส่วนผสม
สำหรับ เกลือ น้ำมั
-
เกลือ1ถุง
-
เนื้อหมู1kg
-
น้ำมัน1ขวด
-
รากผักชี3ชิ้น
วิธีทำ
- 1.เตรียมหมูสามชั้น ประมาณ 1กิโล เลือกที่มีสามชั้นเนื้อเยอะๆ ชั้นไขมัน บางๆ หนังหมูสามชั้นขาวสวย ไม่ช้ำ ล้างทำความสะอาด
2.ต้มน้ำเดือดให้น้ำเต็มสามชั้น ใส่รากผักชีใช้เวลาประมาณครึ่งช.ม. สังเกตุดู เนื้อสามชั้นสุก ใช้ได้นำมาจิ้มทาเกลือ มีดมากรีดเป็นเส้นๆ ไว้สัก 10 นาที
3.เตรียมน้ำมันให้เต็มสามชั้น นำสามชั้นลงกะทะเอาหนังลงก่อนทอดไฟเบาๆรอประมาณ10-15 นาที ให้หนังสามชั้นนิ่ม แล้วกลับเอาหนังสามชั้นขึ้นทอด 5-10 แล้วกลับเอาหนังลงเปิดไฟแรงเพื่อให้หนังฟูกรอบ สีเหลืองทอง รองทำดูกันนะ
1
ทอดไฟเบาๆรอประมาณ10-15 นาที ให้หนังสามชั้นนิ่ม แล้วกลับเอาหนังสามชั้นขึ้นทอด 5-10 แล้วกลับเอาหนังลงเปิดไฟแรงเพื่อให้หนังฟูกรอบ สีเหลืองทอง
Yot Vs Bebe
แหล่งที่มา www.wongnai.com
